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雞的養(yǎng)殖方法以及管理技巧
發(fā)布時(shí)間：
2022-04-26
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說(shuō)起雞來(lái)，大家一點(diǎn)都不陌生。我們平常除了吃牛羊豬肉，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最好的選擇就是雞肉了，而且母雞還可以下雞蛋，雞蛋也是早餐的最佳選擇。接下來(lái)就讓我?guī)Т蠹襾?lái)了解一下雞的養(yǎng)殖方法吧?，F(xiàn)在的雞之所以能夠大規(guī)模的養(yǎng)殖，跟它的味道也有著很大的關(guān)系。雞肉的味道比其它禽類，比如鴨、鵝的口感肉質(zhì)細(xì)膩，而且雞身上也沒(méi)有難聞的騷味，也是更加受到小孩子們的喜愛(ài)，所以更受到現(xiàn)代人的喜愛(ài)。雞，屬于鳥(niǎo)綱雞形目雉科?，F(xiàn)在也是人類飼養(yǎng)的最為普遍的家禽了。
1.生物特性：
雞的體溫一般在40.9度到41.9度之間，它們的平均體溫在41.5度左右。一只母雞平均一年的產(chǎn)蛋量在300枚左右。雞在飼養(yǎng)環(huán)境下最長(zhǎng)存活的時(shí)間為三年左右。
2：養(yǎng)殖技術(shù)：
首先要精選良種。優(yōu)質(zhì)的品種是飼養(yǎng)肉食雞的關(guān)鍵也是基礎(chǔ)，應(yīng)當(dāng)選擇皮包骨細(xì)、肉質(zhì)鮮美、抵抗力強(qiáng)，體型中小型的。如果是選擇蛋雞的話，那當(dāng)然是海蘭褐和京紅一號(hào)了，這兩種雞，產(chǎn)蛋量高而且抵抗力也強(qiáng)。在選擇養(yǎng)雞的場(chǎng)地是非常重要的。養(yǎng)雞場(chǎng)要選擇在地勢(shì)高，避風(fēng)，朝陽(yáng)的地方。環(huán)境不僅要安靜，飲水也要方便，沒(méi)有污染。在沒(méi)有病害的果園、茶園、竹林等場(chǎng)地也是比較理想。還要搭建避雨、防寒、遮蔽陽(yáng)光的塑料大棚或是草棚。肉雞比較適合早出晚歸，放養(yǎng)的密度約為五十到七十只在一畝。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，要防止好欄桿圍欄。雞舍的搭建不需要太過(guò)于復(fù)雜，簡(jiǎn)單即可。
養(yǎng)雞的新場(chǎng)地需要消毒，育雛室用5%到6%的石灰水進(jìn)行消毒。如果是老場(chǎng)地的話需要地面進(jìn)行清掃，保持衛(wèi)生是最重要的。在冬天的時(shí)候特別要做好的是保暖工作，在雞場(chǎng)可以安置煤爐、鍋爐等，但煤爐比較危險(xiǎn)，容易發(fā)生煤氣中毒，所以安裝時(shí)必須要加煙囪。雞舍的通風(fēng)也是非常重要的，可以有效的降低及的疾病的發(fā)病率，還可以保持雞舍的清爽。
雞是沒(méi)有汗腺的，主要靠呼吸散熱來(lái)調(diào)節(jié)自身的體溫，所以抗熱的能力比較差。夏季時(shí)，尤其中午就不要把雞散養(yǎng)在外面了，應(yīng)清早或傍晚放一放雞。如果養(yǎng)雞時(shí)溫度長(zhǎng)期在35攝氏度以上，雞會(huì)有熱死的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，如果溫度過(guò)低的話，會(huì)影響雞的生長(zhǎng)發(fā)育，以及生病。所以雞喜歡干燥的環(huán)境，潮濕的環(huán)境容易使雞引發(fā)各種疾病。
放養(yǎng)是提高雞肉肉質(zhì)的最佳選擇。如果附近是有牧場(chǎng)，可以將雞散養(yǎng)在那邊，可以采食青草、草籽、小蟲(chóng)等。不僅節(jié)約了飼料成本，同時(shí)還提高了肉質(zhì)的鮮美。雞的感覺(jué)器官也是比較敏感的。任何聲響，動(dòng)作等都會(huì)引起雞的應(yīng)激反應(yīng)。如果飼養(yǎng)密度過(guò)大，就會(huì)出現(xiàn)扎堆，壓死壓傷等，會(huì)導(dǎo)致蛋雞的停產(chǎn)或是下異常蛋。
雞的抗病力也是比較差的。雞的各種病大多都是經(jīng)過(guò)呼吸道傳播的，這個(gè)發(fā)并迅速，死亡率也高。所以在同樣的生存環(huán)境下，與其他禽類比較起來(lái)，雞的抵抗力差所以成活率也是比較低的。所以在平常的喂養(yǎng)中，要時(shí)常的對(duì)雞舍進(jìn)行清理打掃，防止糞便等污染了雞舍，導(dǎo)致雞生病。平時(shí)也是查看有沒(méi)有比較異常的雞，如果有就要立即隔離，以免傳染其它 的雞，造成更大的損失。
喂養(yǎng)雞的飼料也是影響肉質(zhì)的關(guān)鍵所在。飼料中要含有粗蛋白質(zhì)，并做到少量多餐，以促進(jìn)雞的生長(zhǎng)發(fā)育。在放養(yǎng)期間應(yīng)多喂些青飼料，雜糧等，以改變?nèi)赓|(zhì)，降低飼料成本?？蛇m量的在飼料中增加橘皮粉、松針?lè)鄣茸匀幌懔弦愿淖冸u的肉色，改善肉質(zhì)從而更提升鮮味。飼養(yǎng)期太短雞肉中的水分含量較多，鮮味不夠，肉質(zhì)也不是很好。小型公雞是100天，母雞為120天就可上市。中型肉雞公雞110天，母雞為130天就可上市了。在這個(gè)時(shí)候上市的雞，不論是營(yíng)養(yǎng)成分，鮮味等都會(huì)達(dá)到成雞的標(biāo)準(zhǔn)。
雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為脂肪和蛋白質(zhì)，但是長(zhǎng)期食用雞肉當(dāng)主食而不吃其他瓜果蔬菜從而導(dǎo)致身體的亞健康。雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是很高。雞毛可制成精美的工藝品。雞茸可制成棉服或制成棉被等。雞肉的制作方法也是很多，可以做成炸雞、雞柳雞肉丸等各種食品，也是備受歡迎。大家熟悉的肯德基全家桶，就是這么可愛(ài)的雞寶寶做的，想起這么想的炸雞，我還是來(lái)兩斤炸雞來(lái)填住我的肚子。
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